Слайсер Beckers ES 250

Слайсер Beckers ES 250 — настольный гастрономический слайсер итальянского производства с ножом 250 мм

Beckers ES 250 — полуавтоматический настольный слайсер для нарезки колбасных изделий, ветчины, балыков и сыра ровными ломтиками толщиной от 0 до 15 мм. Диск-нож диаметром 250 мм обеспечивает рабочий размер реза 230×185 мм при ходе каретки 255 мм. Мощность двигателя 0,14 кВт при питании 220 В — достаточно для непрерывной работы в небольших и средних заведениях. Компактные габариты 363×480×375 мм и вес 15,3 кг позволяют разместить аппарат на любом рабочем столе. Производство — Италия, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус и каретка выполнены из анодированного алюминия — материал не ржавеет, выдерживает регулярную влажную уборку и сохраняет геометрию под нагрузкой. Режущий диск из коррозионностойкой стали с двухсторонней заточкой расположен под наклоном. Каретка оснащена прижимным устройством для фиксации продукта; ручка из пластика удобно лежит в руке при ручной подаче. Толщина реза выставляется калибровочной шкалой на ручке — плавно, от нулевого до 15 мм. Защитный экран из ударопрочного прозрачного пластика закрывает зону реза со стороны оператора. Двигатель с естественной вентиляцией оборудован термозащитным датчиком: при перегреве аппарат автоматически блокируется. Пуск и остановка — влагозащищённым электромеханическим переключателем. В комплект входит заточное устройство из двух абразивных брусков, которое не требует демонтажа ножа. Обрезиненные ножки исключают смещение аппарата по столу во время работы.

Для каких задач

Слайсер рассчитан на гастрономические отделы супермаркетов и продовольственных магазинов, кухни ресторанов и кафе, а также выездные мероприятия — шведские столы и банкеты. Справляется с колбасами, ветчиной, балыком, твёрдыми и полутвёрдыми сырами. Там, где нужна аккуратная нарезка для подачи или витринной выкладки, ES 250 закрывает задачу без привлечения профессионального оборудования большего класса.

На что обратить внимание

Модель полуавтоматическая: продукт подаётся вручную через каретку, автоматической подачи нет. Это стоит учитывать при больших объёмах нарезки — оператор должен постоянно присутствовать у аппарата. Термозащита срабатывает при перегреве и отключает двигатель — после охлаждения работу можно возобновить, но при интенсивной эксплуатации стоит делать технологические паузы. Размер реза в анонсе указан как 230×185 мм, в описании производителя — 210×165 мм: точные данные уточните у поставщика перед заказом.

Beckers ES 250 — надёжный итальянский слайсер из анодированного алюминия для регулярной нарезки гастрономии там, где важны компактность, простота обслуживания и аккуратный срез.