Тестомес Gastromix спиральный HS10A

Тестомес спиральный Gastromix HS10A — компактный однофазный тестомес с дежой 10 л для малого общепита

HS10A рассчитан на небольшие пиццерии, кафе и кондитерские, где нужен надёжный рабочий инструмент без лишней сложности. Дежа объёмом 10 литров вмещает до 7,5 кг теста за один замес, а мощность мотора 0,65 кВт обеспечивает стабильную работу от стандартной розетки 220 В. Подходит для теста с влажностью от 50% — пиццы, хлеба, пирожков.

Конструкция и материалы

Корпус сварен из металла и покрыт порошковой краской. Дежа и защитная решётка — нержавеющая сталь. Тестомес работает с одной фиксированной скоростью: спираль вращается со скоростью 160 об/мин, дежа — 15 об/мин. Такое соотношение характерно для спиральных машин и даёт равномерный замес без перегрева теста. Траверса фиксирована — головка не поднимается, дежа несъёмная. Движущиеся элементы закрыты механической защитой. Управление электромеханическое — кнопочный пост без программируемых режимов.

Для каких задач

Оптимален там, где ежедневный объём замеса невелик, а ассортимент теста однороден. В пиццерии на 30–50 посадочных мест HS10A закроет потребность в пицца-тесте без простоев. Подойдёт пекарням малого формата, столовым и кафе с собственной выпечкой. Габариты 600 × 315 × 630 мм позволяют разместить тестомес на стандартном рабочем столе или подтоварнике.

На что обратить внимание

Одна скорость — это ограничение при работе с деликатным сдобным или слоёным тестом, которое требует мягкого начального замеса. Для таких задач нужна двухскоростная машина. Дежа не снимается, поэтому выгрузка теста производится вручную прямо из чаши. Вес брутто 70 кг — для перемещения потребуются двое. Гарантия 6 месяцев, производство Китай.

Gastromix HS10A — простой спиральный тестомес без избыточного функционала: однофазное подключение, механическая защита и понятное управление делают его рабочим инструментом для небольшого заведения с постоянной, но не пиковой нагрузкой.