Тестомес Itpizza спиральный M-16-2S-С 3Ф

Тестомес спиральный Itpizza M-16-2S-С 3Ф — итальянский профессиональный тестомес для пекарен и предприятий питания

M-16-2S-С рассчитан на интенсивную работу в пекарнях, пиццериях и на производственных кухнях: производительность до 48 кг/час при максимальной единовременной загрузке 12 кг теста. Съёмная дежа объёмом 16 литров подходит для замеса теста любой консистенции — от мягкого дрожжевого до крутого пельменного. Трёхфазное питание 380 В, мощность 1,1 кВт. Производство — Италия, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из окрашенного металла белого цвета с защитным покрытием. Рабочие элементы — спираль, дежа диаметром 320 мм и защитная решётка — из нержавеющей стали: материал не вступает в реакцию с тестом, не впитывает запахи и легко моется. Дежа съёмная, что упрощает выгрузку теста и санитарную обработку после смены.

Привод оснащён малошумной трансмиссией — в производственных помещениях это ощутимо. Два режима скорости позволяют сначала смешать ингредиенты на малом ходу, затем довести тесто до нужной структуры на высоком. Управление электромеханическое: таймер и отсекатель входят в стандартную комплектацию. Габариты 390 × 670 × 735 мм, вес 85 кг — машина стационарная, но оснащена колёсами для перемещения внутри цеха. Регулируемых ножек нет, поэтому ровная поверхность установки обязательна.

Для каких задач

Тестомес ориентирован на заведения с постоянной выпечкой: пиццерии, мини-пекарни, кондитерские цехи, рестораны с собственным хлебом и пастой. Объём дежи и производительность соответствуют малому и среднему производству — там, где замес идёт несколько раз в смену, но нет потребности в промышленных машинах с дежами от 30 литров.

На что обратить внимание

Модель трёхфазная — перед покупкой убедитесь, что на объекте есть подключение 380 В. Однофазной версии с таким же объёмом в линейке может не быть, уточняйте у поставщика. Регулируемых ножек нет: если пол в цехе неровный, потребуются подкладки. Колёса удобны при перестановке, но машина массой 85 кг требует двух человек при перемещении на значительное расстояние.

Itpizza M-16-2S-С — рабочая итальянская машина для пекарен и кухонь, где важна надёжность конструкции и стабильное качество замеса при многократном использовании в течение дня.