Тестомес Itpizza спиральный SK-40-2S 3Ф

Тестомес спиральный Itpizza SK-40-2S 3Ф — профессиональный замес до 112 кг теста в час для пекарни

SK-40-2S рассчитан на пекарни и кондитерские цеха средней мощности, где замес идёт непрерывно и требует стабильного результата. При загрузке до 35 кг за цикл машина выдаёт до 112 кг готового теста в час. Питание трёхфазное — 380 В, мощность 1,7 кВт. Подходит для теста любого вида: дрожжевого, слоёного, песочного, хлебного.

Конструкция и материалы

Корпус из окрашенного металла белого цвета. Рабочая голова зафиксирована стационарно — это распространённая схема для спиральников средней категории. Дежа объёмом под 41 кг и диаметром 450 мм несъёмная, как и месильная спираль с защитной решёткой — всё из нержавеющей стали, что упрощает санитарную обработку. Привод работает через малошумную трансмиссию, поэтому в цеху машина не создаёт избыточного шума даже при длительной работе. Форма спирали подобрана так, чтобы тесто прорабатывалось равномерно без перегрева. Дополнительно установлен отсекатель теста — не позволяет массе наматываться на ось. В стандартную комплектацию входят таймер и колёса для перемещения по цеху. Габариты — 480 × 820 × 850 мм, масса 105 кг. Управление электромеханическое. Регулируемых ножек нет, поэтому поверхность под машиной должна быть ровной.

Для каких задач

Основная сфера — пекарни, хлебные цеха, пиццерии с постоянной нагрузкой. Две скорости работы позволяют сначала смешать ингредиенты на низкой, затем довести тесто до нужной структуры на высокой. Колёса в комплекте актуальны для цехов, где оборудование периодически переставляют или убирают для уборки.

На что обратить внимание

Дежа несъёмная — выгрузка теста производится вручную. Для заведений, где важна скорость смены закладок, это замедляет процесс по сравнению с моделями со съёмными дежами. Питание 380 В: перед покупкой убедитесь, что в помещении есть трёхфазная розетка. Регулируемых ножек нет — если пол неровный, может потребоваться подкладка. Гарантия 12 месяцев, производство — Италия.

SK-40-2S — рабочая итальянская машина без лишних опций, ориентированная на стабильный суточный объём в условиях профессионального пекарского производства.