Нож для тестораскатки-лапшерезки Xinxin DZM-200C 2Х6 мм

Нож для тестораскатки-лапшерезки Xinxin DZM-200C 2×6 мм — сменный нарезочный блок для двух форматов лапши

Это запасной нарезочный нож для лапшерезки XINXIN DZM-200C, позволяющий получать лапшу двух сечений — 2 мм и 6 мм — без покупки отдельной машины. Нож поставляется как самостоятельная деталь, предназначенная для замены или расширения комплекта к уже имеющейся машине. Габариты блока — 310×50×70 мм, масса около 2,5 кг. Производство — Китай.

Конструкция и материалы

Нарезочный блок представляет собой сборный роликовый модуль с двумя рядами режущих дисков: один ряд формирует нити шириной 2 мм, второй — 6 мм. Конструкция рассчитана на установку в посадочное место машины DZM-200C без инструментов или с минимальным усилием. Компактные габариты позволяют хранить запасной нож рядом с машиной, не занимая лишнего пространства на рабочей поверхности.

Для каких задач

Нож применяется на кухнях ресторанов, лапшичных, пельменных и других заведений, где тесто раскатывается и нарезается непосредственно перед подачей. Формат 2 мм подходит для тонкой яичной лапши и японских стилей нарезки, формат 6 мм — для более широкой лапши в супах и горячих блюдах. Наличие двух типоразмеров в одном блоке даёт возможность быстро переключаться между позициями меню, просто заменив нож в машине.

На что обратить внимание

Нож совместим исключительно с моделью DZM-200C производителя XINXIN. Перед заказом убедитесь, что ваша машина именно этой модели: у других лапшерезок, в том числе у близких по габаритам аппаратов сторонних брендов, посадочные размеры и крепление могут отличаться. В характеристиках присутствует расхождение в размерах между данными поставщика и производителя — уточните у поставщика актуальные габариты блока перед заказом. Запасной нож не комплектуется инструкцией по установке отдельно — порядок замены описан в руководстве к машине DZM-200C.

Сменный нож 2×6 мм — прямой способ расширить возможности лапшерезки XINXIN DZM-200C без дополнительного оборудования.