Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM — электрическая конвекционная печь итальянского производства для кухонь HoReCa

MKF 711 BM — конвекционная электрическая печь мощностью 10,4 кВт с диапазоном температур от 30 до 270 °C. Рассчитана на работу в режиме 380 В. Подходит для приготовления мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, а также выпечки — как кондитерских изделий, так и хлеба. Производится в Италии, гарантия 12 месяцев. Оборудование ориентировано на профессиональные кухни со стабильной и разнообразной нагрузкой.

Конструкция и материалы

Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 — материала, устойчивого к коррозии, механическим воздействиям и резким перепадам температур. Дверь оснащена внутренним теплоотражающим стеклом: оно снижает теплопотери и уменьшает риск ожогов у персонала при работе с горячей камерой. Степень защиты от влаги — IPX4, что актуально в условиях интенсивной кухни с паром и частым мытьём оборудования.

Управление электронное, панель типа Black Mask с кнопками нажимного действия. Интерфейс позволяет точно задавать режимы без лишних операций. Ножки регулируются по высоте — удобно при установке на неровном полу или в составе линии оборудования. Габариты 730 × 849 × 850 мм, масса брутто 105 кг.

Для каких задач

Печь применяется там, где нужен разнообразие позиций блюд без разделения на специализированное оборудование: рестораны и кафе используют её и для горячих блюд, и для выпечки в рамках одной смены. Пекарни и кондитерские ценят стабильный температурный режим при работе с тестом. В столовых и магазинах кулинарии MKF 711 BM закрывает базовые задачи приготовления и разогрева — от первых блюд до готовой выпечки на витрину.

На что обратить внимание

Модель работает от сети 380 В — стандартная однофазная розетка 220 В не подойдёт, потребуется трёхфазное подключение. Перед монтажом стоит заранее проверить наличие соответствующего ввода на объекте. Вес 105 кг (брутто) предполагает привлечение нескольких человек или техники при разгрузке и установке. Производитель заявляет о наличии запатентованных технологий в конструкции, однако конкретный их перечень в документации на сайте не раскрыт — уточните у поставщика при необходимости.

Tecnoeka MKF 711 BM — итальянская конвекционная печь с электронным управлением и корпусом из AISI 304, которая перекрывает широкий спектр задач профессиональной кухни в одном корпусе.