Плита 4 конфорочная 900 серии Abat КИП-49П-3,5-01

Плита индукционная Abat КИП-49П-3,5-01 — четырёхконфорочная 900 серии для профессиональной кухни

КИП-49П-3,5-01 — индукционная плита российского производства для предприятий общепита: ресторанов, столовых, горячих цехов с высокой загрузкой. Четыре конфорки суммарной мощностью 14 кВт работают от трёхфазной сети 380 В и поддерживают температуру в диапазоне от +60 °C до +240 °C. Корпус с габаритами 840 × 900 × 940 мм выполнен под стандарты 900 серии и встраивается в линию технологического оборудования.

Конструкция и материалы

Корпус — нержавеющая сталь, рабочая поверхность — стеклокерамика с четырьмя индукторами под ней. Каждая конфорка управляется отдельно: механический регулятор и цифровой экран на фронтальной панели, 9 уровней мощности нагрева. Если посуда снята с конфорки, индуктор отключается автоматически. Охлаждение обеспечивают два вентилятора в задней стенке: включаются при +50 °C внутри корпуса, выключаются при остывании до +35 °C. Под корпусом — два съёмных жироулавливающих фильтра из нержавеющей стали, промываются без инструмента. Четыре регулируемые ножки позволяют выровнять плиту по высоте линии. Между ножками — открытая полка.

Для каких задач

Плита рассчитана на варку первых, вторых и третьих блюд в горячем цеху с непрерывным потоком заказов. 900 серия означает глубину 900 мм — под эту линейку выпускаются нейтральные секции, тепловые шкафы и другие модули, из которых собирается технологическая линия. Встроенный таймер и функция поддержания температуры удобны при работе по заготовочным процессам: можно довести блюдо до температуры и держать его без постоянного контроля.

На что обратить внимание

Индукция работает только с посудой, которая притягивает магнит: чугун, эмалированная сталь, нержавейка с ферромагнитным дном. Медь, латунь, алюминий без стального дна, жаростойкое стекло — не подойдут. Дно посуды должно быть плоским: сферическое дно снижает эффективность нагрева. Если на кухне есть сковороды или кастрюли от другого оборудования — проверьте магнитом перед покупкой плиты. Подключение трёхфазное, 380 В — потребуется соответствующая разводка. Гарантия производителя — 12 месяцев.

КИП-49П-3,5-01 — профессиональная индукционная плита российской сборки для горячего цеха, где важны скорость нагрева, раздельное управление конфорками и возможность собрать технологическую линию из модулей единого стандарта.