Гриль газовый Abat ГК-40Н

Гриль газовый Abat ГК-40Н — настольный профессиональный гриль открытого типа для кухонь общепита

ГК-40Н от российского производителя Чувашторгтехника — это газовый гриль открытого типа для жарки мяса, рыбы, птицы, колбасных изделий, полуфабрикатов и овощей. Мощность 6,6 кВт при компактных габаритах 401 × 755 × 517 мм позволяет разместить прибор на рабочей поверхности под вытяжным зонтом. Масса 54 кг — оборудование стационарное, но при необходимости переставляется силами двух человек. Гарантия производителя 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус сварен из нержавеющей стали, устойчив к жировым загрязнениям и агрессивным моющим средствам. Регулируемые ножки выравнивают гриль на неровной поверхности. Жарочная решётка прямоугольной формы с высокими бортиками удерживает продукты от соскальзывания; две ручки с термоустойчивыми рукоятками позволяют переставлять решётку горячей. Предусмотрено два уровня высоты установки решётки — это меняет расстояние до горелок и даёт контроль над степенью прожарки. Под решёткой стоит съёмный жироуловитель, который моется отдельно. Горелочный блок включает запальную и основную горелки; розжиг — пьезоэлемент. На передней панели — ручка двухступенчатой регулировки пламени и смотровые отверстия для визуального контроля горения.

Для каких задач

Гриль ориентирован на заготовочные и доготовочные цеха ресторанов, кафе, столовых, фастфуда и кейтеринга. Открытый тип приготовления даёт характерные следы от решётки и поверхностную корочку — то, что нужно для стейков, куриных крыльев, сосисок-гриль, стейков из овощей. Небольшая ширина 401 мм позволяет встроить прибор в плотную линейку теплового оборудования или поставить отдельно на раздаточной стойке.

На что обратить внимание

Прибор работает и на природном газе, и на сжиженном баллонном — форсунки под сжиженный газ идут в комплекте, под природный установлены с завода. Смена форсунок требует перенастройки горелок: лучше поручить это специалисту газовой службы. Эксплуатация обязательно под вытяжным зонтом — открытое пламя и интенсивное выделение дыма исключают работу без принудительной вентиляции. Перед подключением уточните у поставщика давление газа в сети: неправильный подбор форсунок по давлению влияет на равномерность прожарки.

ГК-40Н — рабочий газовый гриль российского производства из нержавеющей стали, который решает задачу жарки на открытом огне в условиях плотной кухни без лишних сложностей в обслуживании.