Как выбрать гриль-печь Josper под формат заведения
На странице — полная линейка Josper: от компактных настольных камер до напольных комплексов с подставкой, ящиком для угля и полкой подогрева. Разница между сериями — в способе установки и типе жарочной зоны. Характеристики и габариты указаны в каждой карточке, а таблица ниже поможет быстро сузить выбор по формату заведения.
| Серия | Установка | Подходит для |
|---|---|---|
| HJX-PRO-MINI | настольная | бар, кейтеринг, кофейня с гриль-позициями |
| HJX-PRO-S80 | напольная, со столом-подставкой | кафе, небольшой ресторан |
| HJX-PRO-M120 | напольная, со столом-подставкой | ресторан, стейк-хаус |
| HJX-PRO-L175 | напольная, со столом-подставкой | крупный ресторан, банкетная площадка |
| PVJ / MGJ (мангалы) | напольная, открытая зона | гриль-бар, open kitchen, шоу-кухня |
| RGJ (робата) | напольная | японский ресторан, паназиатская кухня |
Серии S80, M120 и L175 доступны в нескольких комплектациях: камера отдельно (NC), со столом-подставкой (T), со столом и ящиком (TD), полный комплект с ящиком и полкой для подогрева (WTD). Выбор зависит от того, есть ли на кухне готовое место под установку или нужна автономная станция.
На что обратить внимание при заказе
Вентиляция. Josper — оборудование на твёрдом топливе. Для установки в помещении обязателен вытяжной зонт с подключением к системе вентиляции. В зависимости от требований пожарной инспекции может потребоваться искрогаситель или гидрофильтр. Проект вытяжки лучше согласовать до покупки — наши менеджеры помогут с расчётом.
Подключение. Печь не требует электричества и газа — подвод только к вентиляционному каналу. Это позволяет размещать гриль в зале на виду у гостей, если вытяжка это позволяет.
Сменные решётки. При интенсивной загрузке решётка изнашивается быстрее остальных элементов. На этой странице представлены сменные решётки для основных серий — их имеет смысл заказывать сразу вместе с печью.
Если вы ещё выбираете между угольной печью и другими типами грилей, прочитайте наш разбор: когда ресторану нужен хоспер, а когда хватит лавового или электрического гриля. А полный ассортимент — контактные, лавовые, саламандры и вертикальные грили — собран в разделе профессиональные грили для ресторанов и кафе.
Поможем подобрать Josper под ваш формат: рассчитаем комплектацию, подскажем по вытяжке и аксессуарам. Звоните: 8 (495) 799-02-63 или оставьте заявку на сайте.
