Решетка для гриля Josper HJX-25

Решётка для гриля Josper HJX-25 — профессиональная жарочная решётка из нержавеющей стали для угольных печей

Решётка HJX-25 предназначена для работы в профессиональных угольных печах Josper и аналогичном оборудовании. Рабочая поверхность 500 × 510 мм позволяет одновременно разместить как порционные куски, так и крупные отрубы. Вес около 5,2 кг при высоте всего 10 мм — конструкция плоская и массивная, что типично для инвентаря, работающего при высоких температурах открытого жара. Страна производства в описании производителя указана как Испания, в характеристиках — Россия: рекомендуем уточнить у поставщика.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материала, устойчивого к жару, окислению и агрессивной среде угольного горения. Прутья решётки расположены с зазором, достаточным для укладки как небольших кусков и полуфабрикатов, так и крупных стейков или целых тушек. Для обеспечения жёсткости конструкция усилена продольным прутом — это исключает прогиб под нагрузкой при нагреве. Продольный усилитель — практичное решение для инвентаря, который постоянно работает в зоне высокого теплового воздействия и регулярно испытывает нагрузку от тяжёлых продуктов.

Для каких задач

Решётка рассчитана на приготовление мясных блюд в профессиональных угольных печах — прежде всего в грилях Josper. Подходит для стейков, птицы, рёбер и других продуктов с широким разбросом по размеру и весу. Расстояние между прутьями позволяет при необходимости ставить на решётку небольшую кухонную посуду — это расширяет сценарии использования внутри той же печи. Применяется на профессиональных кухнях ресторанов, стейк-хаусов, заведений с открытым грилем и мангальных станций.

На что обратить внимание

Решётка является инвентарём, а не частью самой печи, поэтому перед покупкой стоит убедиться в совместимости габаритов 500 × 510 мм с внутренними размерами вашей жарочной камеры. Инвентарь рассчитан на работу при высоких температурах, однако конкретные допустимые режимы производитель отдельно не указывает — при нестандартных условиях эксплуатации уточняйте у поставщика. Уход стандартный для нержавеющего кухонного инвентаря: очистка после каждого использования исключает накопление карбонизированных отложений.

HJX-25 — рабочая решётка с усиленной конструкцией для регулярной эксплуатации в условиях профессиональной кухни с угольным грилем.