Дегидратор-сушилка Airhot FD-10

Дегидратор-сушилка Airhot FD-10 — профессиональная сушка продуктов на 10 лотков для HoReCa и пищевых производств

Airhot FD-10 — дегидратор из нержавеющей стали для систематической сушки фруктов, овощей, ягод, грибов и других продуктов. Объём камеры 59 литров рассчитан на одновременную загрузку десяти решёток 396×396 мм. Мощность 1 кВт при питании 220 В. Подходит для кафе и ресторанов, заготовочных цехов, магазинов и небольших пищевых производств, где сушка — регулярная задача, а не разовая операция.

Конструкция и материалы

Корпус собран из нержавеющей стали — материал не впитывает запахи, выдерживает влажную уборку и контакт с продуктами. Габариты 545×420×380 мм позволяют разместить аппарат на рабочей поверхности или отдельном стеллаже. Вес брутто 17 кг — конструкция достаточно устойчива, при этом при необходимости её можно переставить. Управление — сенсорная электронная панель. Таймер программируется на срок до 24 часов: запустил цикл на ночь, утром получил готовый продукт. Воздух движется снизу вверх, обдувая каждый ярус последовательно. Расстояние между решётками — 30 мм.

Для каких задач

Диапазон температур +20…+90 °C охватывает большинство задач по обезвоживанию: мягкие режимы до +40 °C подходят для трав и ягод, которые важно не перегреть, верхние значения — для грибов, мяса (вяленые снеки) и продуктов с плотной структурой. Десять лотков в одной закладке делают аппарат рабочим инструментом для заведений с регулярным меню из заготовок, заготовочных производств при гостиницах и ресторанных группах, а также для розничных магазинов с собственным производством сухофруктов.

На что обратить внимание

Воздушный поток направлен снизу вверх, поэтому продукты на нижних решётках могут сохнуть чуть быстрее — при работе с неоднородными загрузками имеет смысл менять лотки местами в процессе цикла. Производство — Китай, гарантия 6 месяцев. Глубина корпуса 420 мм: перед установкой проверьте, что на рабочей поверхности достаточно места и обеспечен зазор для вентиляции с задней стороны.

FD-10 закрывает потребность в компактном, но вместительном дегидраторе там, где сушка нужна регулярно и в объёме, достаточном для коммерческой заготовки.