Дегидратор-сушилка Airhot FD-12 Glass-L

Дегидратор Airhot FD-12 Glass-L — профессиональная сушилка из нержавеющей стали на 12 уровней для HoReCa

FD-12 Glass-L рассчитан на систематическую сушку фруктов, овощей и грибов в режиме непрерывной работы — на кухнях ресторанов, в заготовочных цехах, на предприятиях торговли. Двенадцать решёток размером 300×280 мм дают достаточную загрузку за один цикл, а диапазон температур 30–90 °C перекрывает задачи от мягкого вяления до интенсивной сушки жёстких овощей. Мощность 0,8 кВт и питание от стандартной сети 220 В — никакого дополнительного электрооборудования не нужно.

Конструкция и материалы

Корпус сварен из нержавеющей стали — материал не впитывает запахи, легко моется и не корродирует в условиях влажного производства. Вентилятор расположен на задней стенке: он создаёт горизонтальный поток горячего воздуха, который равномерно проходит через все 12 уровней. Расстояние между решётками — 30 мм, что оптимально для тонких ломтиков и мелких грибов, но ограничивает размещение объёмных кусков. Электронная панель управления позволяет выставить температуру и задать таймер от 30 минут до 24 часов — аппарат отработает цикл и остановится без участия оператора. Габариты 350×380×450 мм при весе 13 кг брутто: можно переставить вручную, но стационарное размещение на рабочем столе удобнее.

Для каких задач

Сушилка востребована там, где дегидратация — регулярная, а не разовая операция. Рестораны и кафе используют её для заготовки чипсов из овощей и фруктов, сушёных трав, вяленых томатов. Кондитерские — для декора из сухофруктов. Магазины и фермерские лавки — для производства снеков на продажу. Электронный таймер позволяет загрузить аппарат в конце смены и не следить за процессом.

На что обратить внимание

Глубина загрузки ограничена 30 мм межполочного пространства — крупные куски потребуют предварительной нарезки. Решётки входят в комплект поставки, но перед запуском стоит убедиться в их целостности и наличии всех 12 штук. Производство — Китай, гарантия 6 месяцев. Модель не предназначена для сушки мяса или рыбы по умолчанию: уточните у поставщика допустимые режимы для таких продуктов, если это критично для вашего меню.

FD-12 Glass-L — рабочий инструмент заготовительного цеха с понятным управлением и достаточной вместимостью для ежедневного производства сухофруктов, овощных снеков и сушёных грибов.