Витрина тепловая настольная A36 HWB 0,6-1 0430 мармит

Витрина тепловая настольная Полюс A36 HWB 0,6-1 0430 — мармит с водяной баней для поддержания горячей выпечки и готовых блюд

A36 HWB 0,6-1 0430 — настольная тепловая витрина российского производителя Carboma (бренд «Полюс») для демонстрации и удержания температуры выпечки, пирогов, пиццы до Ø25 см и готовых блюд. Рабочий диапазон термостата — +30…+90 °C, питание 220 В. Компактные габариты 560×360×395 мм позволяют разместить витрину на прилавке или раздаточной стойке. Предназначена для эксплуатации в закрытых помещениях при температуре окружающей среды +12…+25 °C и влажности не выше 60%.

Конструкция и материалы

Корпус сварной из нержавеющей стали — не ржавеет, выдерживает ежедневную санитарную обработку. Ключевая особенность модели — функция HWB (Thermal Water Bath): встроенная гастроёмкость для воды создаёт паровую среду внутри камеры, которая не даёт выпечке и блюдам пересыхать при длительной выдержке. Внутри установлены две полки-решётки; под нижней полкой расположен выдвижной поддон для сбора крошек — упрощает ежедневную уборку. Доступ со стороны продавца — через две задние раздвижные створки-слайдер с прозрачными панелями. Ножки-опоры регулируются по высоте, что удобно при установке на неровных поверхностях.

Для каких задач

Витрина рассчитана на форматы, где горячее нужно держать в подаче на протяжении нескольких часов: пекарни и кондитерские с продажей навынос, буфеты, кафе, столовые, линии раздачи в ресторанах. Подходит для пирогов, пиццы, булочек, самс, беляшей и аналогичной штучной выпечки. Функция водяной бани особенно актуальна там, где блюдо должно оставаться сочным, а не корочкой — например, для пирогов с мясной или овощной начинкой.

На что обратить внимание

Витрина не предназначена для первичного приготовления или разогрева: она поддерживает уже доведённый до готовности продукт. Доступ к содержимому организован только со стороны персонала — фронтальная сторона для покупателя закрыта, что нужно учитывать при планировке прилавка. Эксплуатация в помещениях без отопления или на летних верандах при температуре ниже +12 °C или выше +25 °C не рекомендуется. Гарантия производителя — 12 месяцев.

Полюс A36 HWB 0,6-1 0430 — практичная настольная витрина с водяной баней для тех, кому важно удерживать товарный вид и температуру горячей выпечки в течение торгового дня без лишних трудозатрат на обслуживание.