Плита жарочная Radax Tolstoy TLG04

Плита жарочная Radax Tolstoy TLG04 — антипригарный противень GN1/1 для пароконвектоматов серии Tolstoy

TLG04 — это гладкая жарочная плита формата GN1/1 габаритами 530 × 325 × 15 мм, выпускаемая в России и предназначенная для работы в пароконвектоматах Radax серии Tolstoy. Используется при запекании мяса, рыбы, овощей, а также при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Гарантия производителя — 24 месяца.

Конструкция и материалы

Основа плиты — прямоугольный металлический противень стандарта GN1/1, покрытый тефлоном. Антипригарное покрытие препятствует прилипанию продуктов к рабочей поверхности и упрощает очистку после использования. Высота борта 15 мм удерживает соки и жир в пределах плиты. По бокам предусмотрены технологические отверстия — через них плита фиксируется на направляющих камеры и не смещается при загрузке.

Для каких задач

Плита рассчитана на ежедневную работу в пароконвектоматах Tolstoy: запекание порционных и крупных кусков мяса, рыбного филе, овощных гарниров, а также выпечка булочек, пирогов и кондитерских изделий. Антипригарная поверхность особенно актуальна при работе с тестом и глазированными продуктами, которые в обычных противнях требуют промасливания или пергамента.

На что обратить внимание

Плита совместима только с пароконвектоматами Radax серии Tolstoy — перед заказом убедитесь, что ваш аппарат относится именно к этой серии. Тефлоновое покрытие требует бережного обращения: металлические лопатки и жёсткие абразивные губки сокращают срок его службы. Для мытья подойдут мягкие синтетические щётки и нейтральные моющие средства.

TLG04 — оригинальный аксессуар Radax российского производства, который закрывает типовые задачи запекания и выпечки без необходимости использовать пергамент или дополнительную смазку поверхности.