Аппарат упаковочный вакуумный бескамерный Lava V.100 Premium

Lava V.100 Premium — бескамерный вакуумный упаковщик для профессиональной кухни и заготовок

V.100 Premium — полуавтоматический бескамерный вакуумный упаковщик немецкого производства для заведений, где важна скорость и надёжность упаковки. При мощности насоса 35 л/мин и остаточном давлении до −0,94 бар аппарат выдаёт до 2 циклов в минуту. Это рабочая машина для ресторанных кухонь, кейтеринга и небольших производств — не лабораторный прибор и не бытовой девайс.

Конструкция и материалы

Корпус компактен: 410 × 230 мм в плане при высоте всего 98 мм — аппарат занимает минимум места на столе и весит 4,4 кг. Сварочная планка длиной 340 мм формирует двойной сварной шов, что снижает риск разгерметизации даже при упаковке влажных продуктов. В комплекте — съёмный сепаратор жидкости: он защищает насос от попадания влаги при вакуумировании маринадов, соусов или продуктов с высоким содержанием влаги. Питание стандартное — 220 В, потребляемая мощность 0,5 кВт.

Встроены системы LTP и LCS — фирменные решения Lava для контроля температуры сварки и стабилизации цикла упаковки. Они работают в фоне и не требуют ручной подстройки при смене типа плёнки или толщины пакета.

Для каких задач

Аппарат рассчитан на упаковку порционных заготовок, мяса, рыбы, сыров, готовых блюд sous-vide и кондитерских изделий. Бескамерная конструкция позволяет работать с пакетами разного размера — длина сварочной планки 340 мм перекрывает большинство стандартных форматов. Подходит для ресторанных кухонь с заготовочным циклом, кейтеринговых производств и небольших food-производств, где не нужна камерная машина с большой производительностью.

На что обратить внимание

Бескамерный тип означает, что аппарат работает только с рифлёными (тисненными) вакуумными пакетами — гладкие пакеты для камерных машин здесь не подойдут. При высокой частоте использования учитывайте, что 2 цикла в минуту — это предел производительности: для непрерывного потока из 100+ упаковок в смену стоит рассматривать камерные модели. Гарантия — 12 месяцев.

V.100 Premium закрывает задачи профессиональной вакуумной упаковки там, где важны компактность, немецкое качество сварного шва и защита насоса от влаги — без громоздкого камерного оборудования.