Куттер Airhot VC-6

Куттер Airhot VC-6 — профессиональное измельчение объёмом 6 литров для кухонь общепита

Airhot VC-6 — куттер для предприятий общепита и пищевых производств, которым нужна надёжная машина под ежедневные нагрузки. Чаша объёмом 6 литров (полезный — 5,5 л) вмещает достаточно продукта для работы в потоке. Двигатель мощностью 1,8 кВт разгоняет нож до 2200 об/мин, при этом скорость регулируется плавно — оператор сам выбирает режим под конкретную задачу. Питание стандартное, 220 В.

Конструкция и материалы

Корпус и рабочая чаша выполнены из пищевой нержавеющей стали — материал не впитывает запахи, не корродирует и переносит регулярную мойку без деградации поверхности. Габариты машины — 523 × 317 × 394 мм, вес около 19 кг, поэтому куттер устойчиво стоит на рабочем столе. Регулируемые ножки позволяют выровнять положение на неидеальной поверхности. В комплекте поставляется один плоский нож из нержавеющей стали. Привод с плавной регулировкой скорости исключает резкие рывки при старте — это важно и для однородности обработки, и для ресурса двигателя.

Для каких задач

Машина закрывает широкий спектр заготовок: фарш, паштеты, муссы, соусы, кремы, пасты. Подходит для ресторанных кухонь со средней и высокой загрузкой, столовых, кулинарных цехов и небольших пищевых производств. Плавная регулировка оборотов даёт возможность работать как на грубом дроблении, так и на тонком измельчении до однородной эмульсии — в зависимости от требуемой текстуры продукта.

На что обратить внимание

Колёс нет — машину перемещают вручную, что при весе почти 19 кг стоит учитывать при планировании рабочего места. Полезный объём чаши составляет 5,5 л, а не 6 — стандартная разница для куттеров этого класса, но при расчёте закладок её нужно иметь в виду. Гарантия — 6 месяцев. Производство Китай.

Airhot VC-6 — прямолинейное решение для цеха, где нужна стальная чаша на 6 литров, регулируемый привод и запас мощности под плотные загрузки.