Фаршемешалка Airhot MME-11

Фаршемешалка Airhot MME-11 — компактная машина для замеса мясного и рыбного фарша объёмом 11 литров

Airhot MME-11 предназначена для перемешивания фарша до однородной консистенции на малых производствах и в заготовочных цехах. Бункер объёмом 11 литров рассчитан на полезную загрузку до 7,5 кг за цикл, производительность — 9 кг/час. Машина работает от сети 220 В при мощности 0,3 кВт, поэтому не требует выделенной промышленной линии. Габариты 510×230×360 мм позволяют разместить её на стандартном разделочном столе.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из нержавеющей стали — материал выдерживает регулярную санитарную обработку и контакт с жиросодержащим сырьём без следов коррозии. Бункер фиксированный: он не опрокидывается и не снимается для выгрузки — фарш извлекается вручную или через рабочее отверстие. Привод электрический, управление также электрическое. Масса брутто 25 кг обеспечивает устойчивость машины при работе без дополнительного крепления к столу.

Для каких задач

Машина справляется как с классическим мясным фаршем для колбасных изделий и полуфабрикатов, так и с рыбным фаршем — это нечастое сочетание для оборудования такого класса. Подходит для небольших мясных цехов, ресторанных заготовочных, пельменных производств и рыбопереработки. При загрузке 7,5 кг за цикл MME-11 закрывает потребности заведений с умеренным объёмом производства — там, где промышленная машина избыточна, а ручной замес неприемлем по санитарным или технологическим требованиям.

На что обратить внимание

Бункер фиксированный — выгрузка готового фарша требует времени и удобного доступа сверху, учитывайте это при организации рабочего места. Производительность 9 кг/час ориентирована на периодическую работу, а не на непрерывный поток: машина рассчитана на цикловой режим, а не на поточную линию. Гарантия — 6 месяцев, производство Китай. Перед запуском убедитесь, что розетка обеспечивает стабильные 220 В — просадки напряжения могут влиять на равномерность замеса.

MME-11 — практичная машина для заготовочных цехов, где нужен аккуратный замес небольших партий мясного или рыбного фарша без лишних вложений в габаритное оборудование.