Фаршемешалка Airhot MME-35

Фаршемешалка Airhot MME-35 — напольная мешалка с опрокидывающимся бункером 50 л для пищевых производств и ресторанных кухонь

MME-35 рассчитана на интенсивную работу: производительность 175 кг/ч позволяет за смену переработать значительные объёмы сырья. Полезный объём загрузки — 35 л при общей ёмкости бункера 50 л. Машина справляется не только с мясным и рыбным фаршем, но и с творожными массами, салатами, разнообразными начинками. Привод мощностью 0,75 кВт питается от сети 220 В. Оборудование ориентировано на крупные рестораны, столовые, цеха мясопереработки и пищевые производства супермаркетов.

Конструкция и материалы

Корпус и бункер изготовлены из нержавеющей стали AISI 201 — материал устойчив к агрессивным средам и допускает мойку моющими средствами. Месильный орган — лопасти, конфигурация которых обеспечивает равномерное перемешивание плотных масс. Привод поддерживает реверсный ход лопастей: это помогает проработать труднодоступные зоны и исключить комкование. Скорость вращения шнека достигает 70 об/мин. Управление электромеханическое — без сенсорных панелей, просто и надёжно. Бункер выполнен опрокидывающимся: после завершения замеса содержимое выгружается без лишних операций и физических усилий, а сам бункер легко снимается для промывки. Производство — Китай.

Для каких задач

Машина закрывает широкий спектр задач на производственной кухне: замес мясного и рыбного фарша, приготовление творожных начинок, смешивание салатных масс и фаршированных полуфабрикатов. Подходит для предприятий, где суточный объём переработки исчисляется сотнями килограммов. Напольное исполнение не требует специальной столешницы — машина устанавливается на ровное покрытие в цеху или на производственном участке.

На что обратить внимание

В анонсе производителя и в технических характеристиках указаны разные значения производительности: 210 кг/ч и 175 кг/ч соответственно — уточните актуальный параметр у поставщика. Сталь AISI 201 обладает более низкой коррозионной стойкостью по сравнению с AISI 304, поэтому важно соблюдать регламент промывки и не оставлять влажную среду в бункере между сменами. Габариты машины — 760×530×1030 мм, масса брутто 163 кг: при размещении убедитесь, что пол выдержит нагрузку и предусмотрен подъезд для разгрузки. Гарантия — 6 месяцев.

Airhot MME-35 — рабочая напольная фаршемешалка с опрокидывающимся бункером и реверсным ходом лопастей для кухонь с высокой суточной загрузкой по переработке мясного, рыбного сырья и полуфабрикатов.