Тестомес GAM спиральный TSV-20 3Ф

Тестомес спиральный GAM TSV-20 3Ф — профессиональный замес до 17 кг теста для пекарен и кондитерских

GAM TSV-20 — итальянский спиральный тестомес мощностью 0,75 кВт для работы от трёхфазной сети 380 В. Дежа объёмом 20 литров рассчитана на единовременную загрузку до 17 кг теста. Подходит для пекарен, кондитерских, пиццерий и предприятий общественного питания, где нужен регулярный замес пшеничного, ржаного или сдобного теста.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из окрашенного металла, рабочие элементы — спираль, тесторазбивочная лопатка и дежа — из нержавеющей стали AISI 304. Это стандарт для пищевого оборудования: материал не вступает в реакцию с тестом, легко моется и не теряет вид при интенсивной эксплуатации.

Спираль совершает 90 оборотов в минуту, дежа вращается со скоростью 11 оборотов в минуту — разница скоростей обеспечивает равномерное захватывание и проработку всего объёма теста без образования непромешанных зон. Дежа съёмная, что упрощает выгрузку теста и санитарную обработку. Подъёмная траверса позволяет фиксировать дежу в рабочем положении. Крышка выполнена в виде решётки: процесс замеса виден визуально, при необходимости можно добавлять ингредиенты без остановки. Управление — электромеханическое.

Для каких задач

Тестомес закрывает потребности небольших и средних производств: пекарни при ресторане или гостинице, самостоятельные кондитерские цеха, пиццерии. Объём 20 литров и загрузка 17 кг достаточны для серийного замеса без постоянной перезагрузки. Спиральная геометрия рабочего органа хорошо справляется как с крутым тестом для пиццы или хлеба, так и с более мягкими кондитерскими составами.

На что обратить внимание

Машина работает только от трёхфазной сети 380 В — перед покупкой убедитесь, что на объекте есть соответствующий ввод и автомат нужного номинала. Модель односкоростная: если для вашего производства критична возможность переключения режимов, рассмотрите другие модели линейки GAM. Габариты 400 × 660 × 730 мм при весе 95 кг (брутто) требуют устойчивой ровной поверхности и учёта при транспортировке. Гарантия — 12 месяцев.

TSV-20 3Ф — надёжный рабочий инструмент итальянского производства для регулярного замеса: без лишних функций, с понятным механическим управлением и долговечными материалами в зонах контакта с продуктом.