Печь для пиццы Itpizza MS1 ECO

Печь для пиццы Itpizza MS1 ECO — однокамерная настольная печь для пиццы 32 см и выпечки без пара

MS1 ECO рассчитана на одну пиццу диаметром до 32 см за цикл. Камера размером 410×360×90 мм достаточна для пиццы, фокаччи, бисквитов и песочной выпечки — всего, что не требует пароувлажнения. Диапазон рабочих температур 50–320 °C перекрывает большинство задач небольшой пиццерии или кафе. Питание от стандартной сети 220 В, потребляемая мощность 1,6 кВт. Производство — Италия, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус, боковые и задние панели выполнены из окрашенной стали, фронтальная панель — из нержавейки. Поверхность для выпечки — огнеупорный камень: он аккумулирует тепло и обеспечивает равномерный жар снизу, что важно для правильного пропекания основы пиццы. Дверца глухая, без смотрового окна. Внутри камеры предусмотрена подсветка — можно визуально контролировать готовность блюда, открыв дверцу. Управление механическое: отдельные термостаты верхнего и нижнего нагрева, таймер. Габариты 615×500×280 мм при весе 21 кг позволяют установить печь на рабочей стойке без усиленного основания.

Для каких задач

MS1 ECO — стартовая модель для точек с небольшим потоком: кафе, пиццерий навынос, фудкортов, небольших ресторанов. Производительность одной камеры ограничена, поэтому под высокую нагрузку печь не рассчитана. Зато компактные габариты и подключение к бытовой розетке 220 В упрощают размещение там, где нет возможности вывести промышленную линию питания. Кроме пиццы, камень хорошо держит температуру для хлеба, фокаччи и открытых пирогов.

На что обратить внимание

Высота камеры 90 мм ограничивает использование глубоких форм и противней с высокими бортами. Глухая дверца без стекла — небольшой минус при работе с незнакомыми рецептами: контролировать процесс можно только открыв дверь, что влечёт потерю температуры. Если в планах одновременная загрузка нескольких пицц, стоит рассматривать двухкамерные модели линейки. Вес нетто по данным производителя — 21 кг, вес брутто в упаковке — 23 кг, учитывайте это при транспортировке.

MS1 ECO — простая и надёжная однокамерная печь итальянского производства для тех, кто только выстраивает работу с пиццей или ищет компактное решение с подключением к стандартной сети.