Плита 4 конфорочная 900 серии Abat ЭП-4ЖШ-01

Плита электрическая Abat ЭП-4ЖШ-01 — четыре конфорки и духовой шкаф для профессиональной кухни 900 серии

Abat ЭП-4ЖШ-01 — профессиональная электрическая плита для горячих цехов ресторанов, столовых и пищевых производств. Суммарная мощность 16,8 кВт при питании 380 В покрывает одновременную работу четырёх конфорок и духового шкафа. Плита принадлежит к 900-й серии Abat: ширина 1050 мм и глубина 895 мм вписываются в стандарт этой линейки, что упрощает компоновку кухонного блока из нескольких единиц оборудования.

Конструкция и материалы

Варочная поверхность — четыре чугунные конфорки по 3 кВт каждая. Чугун медленно набирает тепло, зато распределяет его равномерно по всей площади без горячих точек. Плоскость конфорок находится на одном уровне с боковыми столешницами, что позволяет сдвигать тяжёлую посуду по поверхности, не приподнимая её. До рабочей температуры конфорки выходят примерно за 30 минут — это стоит учитывать при планировании начала смены.

Духовой шкаф расположен в нижней части корпуса. Его мощность 4,8 кВт, верхний и нижний ТЭН регулируются раздельно — можно подобрать режим для запекания, разогрева или выпечки. Диапазон температур духовки от 65 до 270 °C, термовыключатель защищает от перегрева. В комплекте поставки идут противни и решётка из нержавеющей стали. Опорные ножки регулируются по высоте, что помогает выровнять плиту на неровном полу.

Для каких задач

Плита рассчитана на кухни с интенсивной нагрузкой: рестораны, кафе, корпоративные столовые, гостиничные кухни и заготовочные цеха. Четыре независимые конфорки позволяют вести несколько процессов одновременно — варку, тушение, соусы. Духовой шкаф в связке с конфорками закрывает большую часть задач тепловой обработки без необходимости в отдельном жарочном шкафу.

На что обратить внимание

Плита требует подключения к трёхфазной сети 380 В — однофазное подключение невозможно. Вес брутто 215 кг: при доставке и установке потребуется грузоподъёмная техника или команда монтажников. Температурный режим до 480 °C в характеристиках производителя расходится с заявленным максимумом духовки 270 °C — уточните у поставщика, к какому узлу относится эта цифра. Гарантия — 12 месяцев, производство Россия.

ЭП-4ЖШ-01 — рабочая лошадка для горячего цеха, где нужны варочная поверхность и духовка в одном корпусе стандарта 900-й серии, без избыточных функций, с понятным обслуживанием.