Рисоварка Indokor IR-1954, 13 литров

Рисоварка Indokor IR-1954 — профессиональная варка риса объёмом 13 литров с режимом удержания тепла до 12 часов

IR-1954 рассчитана на заведения общественного питания, где рис готовится крупными партиями и должен оставаться горячим в течение смены. Чаша вмещает 13 литров, единовременная закладка сырого риса — до 5,6 кг. Мощность 1,9 кВт при питании 220 В обеспечивает уверенный нагрев без просадок. Корпус — нержавеющая сталь, производство Южная Корея, гарантия 12 месяцев.

Конструкция и материалы

Корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и к постоянной влажной уборке. Чаша весом 1 кг имеет антипригарное покрытие — рис не прилипает к стенкам и проще отмывается между загрузками. Нагрев реализован по технологии 3D: тепло поступает не только снизу, но и с боков, что даёт равномерную проварку зерна без горячих точек у дна. Пар отводится через специальный клапан, конденсат собирается в отдельную ёмкость — рабочая поверхность вокруг рисоварки остаётся сухой. Длина кабеля 133 см, ножка высотой 2 см приподнимает корпус над поверхностью для вентиляции.

Управление — электромеханический рычаг с тремя фиксированными положениями: нижнее запускает приготовление, верхнее переключает в режим удержания тепла, среднее выключает устройство. На панели — световая индикация режимов Cook и Keep Warm. В комплекте мерная чаша и совок для риса.

Для каких задач

Оборудование ориентировано на рестораны азиатской кухни, столовые, фудкорты, кейтеринговые службы и гостиничные рестораны. Режим поддержания тепла до 12 часов позволяет сварить рис заранее и раздавать его в течение всего обеденного или вечернего потока без повторного приготовления. Помимо риса, устройство подходит для варки других круп, что расширяет его применение на кухнях со смешанным меню.

На что обратить внимание

Электромеханическое управление рычагом — простое и надёжное, но без цифровой индикации температуры или таймера. Если на кухне нужен точный контроль времени приготовления, это стоит учесть. Габариты 475 × 405 × 350 мм и вес брутто 9,6 кг означают, что рисоварка стационарная: под неё нужно выделить постоянное место на рабочем столе или тепловой линии.

IR-1954 — производительная рисоварка для кухонь с высокой нагрузкой: варит до 5,6 кг сырого риса за цикл и удерживает его в готовом состоянии до конца смены.