Тестомес Itpizza спиральный SK-20-2S 3Ф

Тестомес спиральный Itpizza SK-20-2S 3Ф — компактный напольный тестомес для пиццерий и пекарен

SK-20-2S рассчитан на непрерывный замес теста в небольших и средних заведениях: пиццерии, пекарни, кафе с собственным производством. Дежа объёмом 22 литра вмещает до 17 кг теста за один цикл, а производительность достигает 56 кг/час — это рабочий инструмент для стабильной ежедневной нагрузки, а не разовых замесов. Питание трёхфазное, 380 В, поэтому перед установкой нужно убедиться в наличии соответствующей розетки или подвода.

Конструкция и материалы

Корпус выполнен из окрашенного металла. Дежа фиксированная — она не поднимается и не наклоняется, выгрузка теста производится вручную. Голова машины также неподъёмная. Спиральный месильный орган работает на двух скоростях, что позволяет адаптировать режим под разные виды теста: сначала медленный замес для объединения компонентов, затем более интенсивный для формирования клейковины. Управление электромеханическое: кнопки и переключатели без электронных плат, что упрощает обслуживание. Установленный отсекатель удерживает тесто в дежe и снижает разбрызгивание. Машина стоит на колёсных опорах — её несложно переместить при перестановке оборудования. Регулируемых ножек нет. При весе 70 кг (брутто) и габаритах 385 × 670 × 720 мм машина занимает минимум места на производственном участке.

Для каких задач

Основная специализация — дрожжевое тесто для пиццы и хлеба средней влажности. Два скоростных режима делают модель пригодной и для более плотного теста — на пирожки, булочки, сдобу. Таймер, входящий в комплект, позволяет задать время замеса и не контролировать процесс вручную. Формат напольной машины с фиксированной дежей органично вписывается в небольшие производственные кухни, где важна компактность.

На что обратить внимание

Модель работает исключительно от трёхфазной сети 380 В — однофазное подключение невозможно. Фиксированная дежа и неподъёмная голова означают, что выгрузка теста требует физических усилий: для замесов весом близко к максимальным 17 кг это стоит учитывать при организации рабочего процесса. Колёсные опоры обеспечивают мобильность, но регулируемых ножек нет — если пол неровный, возможно лёгкое покачивание. Производство — Италия, гарантия 12 месяцев.

SK-20-2S 3Ф — итальянский спиральный тестомес с понятным электромеханическим управлением и таймером, ориентированный на стабильную работу в пиццериях и малых пекарнях с трёхфазным питанием.