В каталоге — посудомоечные машины, кассеты, душирующие устройства, транспортёры и столы. Бренды — Абат, Comenda, Iterma, Silanos. Машины — от фронтальных до конвейерных.
Посудомоечные машины
Абат — российское производство, сервис без ожидания запчастей из Европы. Фронтальные (МПК-500Ф) и купольные (МПК-700К) — базовые модели для кафе и столовых.
Comenda (Италия) — премиум-сегмент с рекуперацией тепла и низким расходом воды (2–3 л на цикл у топовых моделей). Для ресторанов с высоким потоком и жёсткими требованиями к чистоте стекла.
Как выбрать тип: фронтальная (40–60 кассет/час) — для кафе на 50–100 посадочных. Купольная (80–120 кассет/час) — для столовых на 200+. Конвейерная — для фабрик-кухонь и комбинатов питания, где 500+ кассет/час.
Частая ошибка: считают производительность по паспорту и забывают про загрузку-выгрузку. Реальная пропускная способность — 60–70% от паспортной. Фронтальная на 60 кассет/час в реальности моет 40.
Кассеты и аксессуары
Есть универсальные кассеты и специализированные — для бокалов, столовых приборов. Кассеты должны подходить к машине — размеры не стандартизированы между брендами. Перед заказом уточните модель машины.
Зона мойки
Душирующие устройства — предварительная мойка: смыть остатки еды перед загрузкой в машину. Экономит ресурс машины и снижает расход моющего средства.
Транспортёры Iterma — для организации потока в крупных столовых: грязная посуда едет к мойке по ленте, чистая — в зону сушки. Исключает «пробки» в зоне мойки при потоке 300+ человек.
Столы под посудомойки Iterma — приёмный и отдающий, с отверстием для отходов. Высота и глубина подбираются под конкретную машину.
На что обратить внимание
Водоподготовка. Жёсткая вода оставляет разводы на посуде и убивает ТЭН за 6–12 месяцев. Умягчитель — обязательное дополнение, а не опция.
Подключение. Купольная и конвейерная машины требуют слива в канализацию Ø50 мм и подвода горячей воды. Проверьте коммуникации до заказа.
Подобрать машину и зону мойки под проект — звоните: +7 (495) 799-02-63.
